Όπως είπε ο ειδικός, η υποβιταμίνωση προκαλεί πολλά προβλήματα: τα μαλλιά και τα νύχια γίνονται εύθραυστα, το δέρμα γίνεται ξηρό, τα ούλα αιμορραγούν, πονοκέφαλος, ζάλη, εμβοές, διαταραχές ύπνου, παρατηρούνται φλεγμονώδεις διεργασίες, επιδεινώνονται οι χρόνιες ασθένειες. Για να αναπληρωθεί η έλλειψη βιταμινών, είναι απαραίτητο να προσαρμοστεί η διατροφή.
Η Bankovska τονίζει ότι δεν πρέπει να συγχέουμε την αβιταμίνωση και την υποβιταμίνωση. Η αβιταμίνωση είναι μια ασθένεια κατά την οποία η βιταμίνη απουσιάζει εντελώς από τον οργανισμό, απαιτεί θεραπεία. Και η υποβιταμίνωση είναι απλώς μια μείωση της ποσότητας των απαραίτητων βιταμινών, μπορεί να διορθωθεί με τη βοήθεια ορισμένων προϊόντων.
Όπως σημειώνει ο ειδικός, η βιταμίνη Α, υπεύθυνη για την όραση και την ανάπτυξη των οστών, περιλαμβάνεται στους κρόκους αυγών, το βούτυρο, το συκώτι.
Η βιταμίνη Β1 βρίσκεται στο πίτουρο, στη μαγιά, στο χοντρό αλεύρι, στο κρέας κοτόπουλου, στο συκώτι, στα όσπρια, στο ιπποφαές, στο ρύζι ολικής άλεσης.
Η βιταμίνη Β2, η οποία συμμετέχει στο μεταβολισμό, βρίσκεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα, στη μαγιά, στα ψάρια, στα αυγά κοτόπουλου, στο πλιγούρι βρώμης και στο φαγόπυρο.
